Kokosová polévka z červené čočky a mrkve recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 2 cibule
- 4 mrkve
- hrnek červené čočky
- 1 plechovka kokosového mléka (cca 400 ml)
- 3 stroužky česneku
- cca 5 cm čerstvého zázvoru anebo lžička mletého
- lžička karí
- lžička římského kmínu
- sůl
- zeleninový bujón (samozřejmě není nutný)
- olej
Postup Kokosová polévka z červené čočky a mrkve
Postup přípravy receptu
-
Na oleji opečeme nadrobno nakrájenou cibuli. Když zezlátne, přidáme prolisovaný česnek, římský kmín, karí, zázvor a mrkev na kolečka a vše necháme cca 2 minuty opékat. Poté přidáme červenou čočku a kokosové mléko. Nakonec přilijeme 4 hrnky vody.
Vaříme přibližně 20 minut, dokud není čočka měkká.
Rozmixujeme dohladka a osolíme dle chuti.