Kokosové bábovičky plněné citronovým krémem recept

Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

7 bílků
300 g pískového cukru
100 g kokosu
100 g hladké mouky
Náplň:
3 lžíce Lemon curdu
50 g másla

Postup přípravy receptu

  1. Ušleháme tuhý sníh z bílků a postupně přidáme cukr. Nakonec vařečkou lehce vmísíme mouku promíchanou s kokosem.

  2. Máme-li formičky, tak je vymastíme, vysypeme kokosem a nandáme do nich těsto. Pokud máte bábovičky s pevným středem, je lepší použít cukrářský sáček a těsto nastříkat.

  3. Pokud formičky nemáte, nastříkejte na pečící papír kroužky o průměru asi 5 cm.

  4. Pečte ve vyhřáté troubě na 150°C asi 30 minut, než těsto zrůžoví a přestane lepit. Nechte vychladnout.

  5. Potom bábovičky přeřízněte a naplňte krémem. Nebo krémem vyplňte střed bábovičky. Aby náplň neprotékala, ucpěte dno půlkou piškotu, nebo obětujte jednu bábovičku a nakrájejte jí na plátky.

  6. Na krém našlehejte máslo a po troškách přidávejte Lemon curd. Pokud ho nemáte v zásobě a nechce se mám ho dělat, našlehejte máslo s moučkovým cukrem, přidejte žloutek a alespoň 2 plné lžíce citronové šťávy, nebo použijte vlastní oblíbený krém, který ochutíte citronem.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!