Kokosové řezy s citronem recept

Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

Těsto:
100 g změklého másla
100 g cukru
1 vejce
115 g hladké mouky
20 g strouhaného kokosu
Citronová vrstva:
400 g citronového krému (Lemon curd) viz. odkaz v Poznámce
Kokosová vrstva:
2 vejce
100 g cukru
130 g strouhaného kokosu
80 g sušeného plátkového kokosu

Postup přípravy receptu

  1. Těsto: Změklé máslo a cukr vyšleháme elektrickým šlehačem. Přidáme vejce a opět šleháme. Prosátou mouku smícháme s kokosem, přidáme ji k máslové směsi a dobře promícháme.

  2. Plech o rozměrech 19x29 cm vyložíme pečícím papírem a těsto na něj pomocí lžíce, kterou namáčíme ve vodě, rozprostřeme. Zapečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu 15 minut. Po zapečení necháme vychladnout. Na vychladlé těsto rovnoměrně rozetřeme Lemon curd.

  3. Kokosová vrstva: Kokosové plátky nakrájíme na nudličky. Rozšleháme vejce s cukrem, přidáme strouhaný kokos, kokosové nudličky a dobře promícháme. Na citronový krém lžící rovnoměrně poklademe kokosovou směs a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C asi 25-30 minut dozlatava. Po vychladnutí krájíme.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!