Koláčky pohodlné hospodyně recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 350 g hladké mouky
- 150 g hrubé mouky
- 80-11O g vody
- 2 vejce
- 150 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 30 g droždí
- špetka soli
- Na potření a plnění:
- marmeláda
- vejce
Postup Koláčky pohodlné hospodyně
Postup přípravy receptu
-
Z trochy vlažné vody, lžičky cukru a všeho droždí necháme vzejít kvásek, který pak s moukou, vejci, cukrem, solí, rozdrobeným máslem a zbytkem vody zaděláme do tužší koule těsta, kterou na 2 hodiny (zakrytou v míse) uložíme do lednice.
Na pomoučeném vále z těsta vyválíme váleček, který rozkrájíme asi na 28-32 maličko silnějších dílků, které uložíme na plech.
V každém dílku uděláme důlek, naplníme ho marmeládou, okraje koláčků potřeme rozšlehaným vejcem a bez dalšího kynutí dáme upéct do vyhřáté trouby (190-200°C). Je třeba, aby bylo těsto před pečením stále ještě studené. Hotové koláčky na talíři pocukrujeme.