Top Recepty, Vepřové maso

Suroviny na recept

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme oblíbenou kořenící směsí a opečeme z obou stran na oleji. Udržujeme je teplé, například v alobalu.
Ve výpeku osmažíme prosciutto, nakrájené na malé kousky, přidáme kolečka pórku a necháme je zavadnout.
Zasypeme hladkou moukou, prosmahneme a zalijeme mlékem do požadované hustoty.
Do omáčky lehce vmícháme nakrájený Hermelín a odstavíme.
Omáčku dosolíme, opepříme a případně trochu zastříkneme octem.