Kotlety na víně se sušenými rajčaty a kapary recept

Top Recepty, Vepřové maso

Suroviny na recept

2 vepřové kotlety bez kosti
1 lžíce krájených sušených rajčat naložených v oleji
1 lžíce kaparů
1 šalotka
150 ml bílého vína
1 lžíce másla
vývar
sůl
pepř
olej

Postup přípravy receptu

  1. Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a na okrajích nařízneme. V hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje a maso zprudka opečeme. Vložíme nakrájenou šalotku, krátce orestujeme, přidáme sušená rajčata, rozmarýn, podlijeme vínem, přikryjeme a necháme dusit. Je-li třeba, podléváme vývarem.

  2. Když je maso měkké, vložíme kapary a necháme přejít varem. Odstavime z ohně a přidáme lžíci studeného másla.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!