Top Recepty, Omáčky

Suroviny na recept

Toustový chléb necháme rozmočit ve vařicím vývaru. Mezitím oloupeme a nastrouháme křen. Vývar s toustovým chlebem přivedeme do varu a prošleháme.
Dále přidáme smetanu a půlku z nastrouhaného křenu. Osolíme, osladíme a necháme provařit.
Vše rozmixujeme, dochucujeme octem a cukrem. Zjemníme máslem, zašleháme žloutek a nakonec přidáme zbytek křenu. Omáčka se hodí k hovězímu masu, uzenému masu či uzenému hovězímu jazyku. Vhodná příloha je houskový knedlík.