Kuřecí ledvinky s parmezánovou kaší a brusinkami recept
Top Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny na recept
- 5 kuřecích hřbetů
- 2 brambory
- strouhaný parmezán
- mletá paprika
- brusinky
- cibule
- sůl
- kmín
Postup Kuřecí ledvinky s parmezánovou kaší a brusinkami
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí hřbety zbavíme biskupů, očistíme je, osolíme a posypeme lehce paprikou. Dáme péct na cca 150 st C. Brambory mezitím oloupeme a vložíme do kastrůlku s osolenou vodou a trochou kmínu.
Když už jsou hřbety na 70% hotové, tak začneme vařit brambory. Těsně před koncem pečení i vaření osmahneme na pánvičce kolečka cibule. Z uvařených brambor uděláme kaši, do které přisypeme parmezán + trošku másla a pořádně rozkvedláme.
Ledvinky vyjmeme od kosti a dáme na talíř společně s br.kaší a brusinkami. Viz foto.