Kuřecí sýrové mleté kuličky s bešamelovo-hořčičnou omáčkou recept

Top Recepty, Mleté maso

Suroviny na recept

Kuličky:
500 g mletého kuřecího masa
1 mozzarella v nálevu
3 menší brambory
nasekaná pažitka
sůl
pepř
3 stroužky česneku
strouhanka na obalení
olej na smažení
Omáčka:
50 g másla
50 g hladké mouky
500 ml mléka
100 g nastrouhaného sýra eidam
špetka muškátového květu
1 lžíce hořčice
1 lžíce kečupu
lžička sušeného česneku
1/2 lžičky sušeného oregana
nasekaná pažitka
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve se vrhneme na kuličky. Do mísy dáme mleté kuřecí maso, do něj nastrouháme na hrubém struhadle mozzarellu, dále přidáme oloupané a na jemno nastrouhané brambory, přidáme prolisovaný česnek, nasekanou pažitkou, osolíme, opepříme a celé vše promícháme a necháme chvíli odležet. Vlhkýma rukama děláme kuličky, které pak obalujeme ve strouhance. Připravené kuličky smažíme na rozpáleném oleji dozlatova a hotové je dáme stranou do mísy.

  2. Omáčka: do pánve dáme rozpustit máslo, po částech přidáváme mouku a pomocí vařečky mícháme na jíšku, kterou zalijeme mírně vlažným mlékem a metličkou šleháme do hladka.

  3. Dále přidáme nastrouhaný sýr, sůl, mletý pepř, muškátový květ a mícháme, dokud se sýr nerozpustí. Dále přidáme ostatní přísady a celé vše povaříme. Pokud by se vám omáčka zdála trochu hustá, můžete ji ještě naředit opět vlažným mlékem. Hotovou omáčku ještě nakonec můžeme posypat nasekanou pažitkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!