Kuřecí tažín s máslovou rýží recept

Top Recepty, Drůbeží maso

Suroviny na recept

1 kg kuřecí paličky
1 kg horní kuřecí stehna
sůl
pepř
1 lžíce olivového oleje
20 g másla
1 velká cibule
2 lžičky mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1 svitek skořice
1/2 lžičky mletého zázvoru
2 lžíce rajčatového pyré
500 ml kuřecího vývaru
100 g sušených meruněk
trochu čerstvého koriandru na ozdobu

Postup přípravy receptu

  1. Kousky kuřete osolíme a opepříme.

  2. V pánvi rozpálíme olej a kuřecí maso ze všech stran opečeme, aby zezlátlo.

  3. Opečené kusy odložíme bokem a přikryjeme třeba miskou.

  4. Do pánve přidáme máslo, jakmile se rozpustí, přidáme cibuli a 5 minut ji už na mírnějším ohni restujeme. Poté vmícháme kmín, koriandr, skořici a zázvor a necháme 30 sekund zahřát.

  5. Vmícháme rajčatové pyré a po pár minutách vývar a sušené meruňky. Na mírném ohni cca 30 minut necháme probublávat.

  6. Pak do směsi vložíme maso a vaříme ještě 30 minut. Podáváme s máslovou rýží.

  7. Máslová rýže: Nachystáme si rýži podle potřeby, kolik spotřebujeme. V nádobě, ve které ji budeme dělat rozehřejeme máslo, nasypeme na něj rýži a chvíli restujeme. Pak zalijeme vodou v poměru 1:2, osolíme, dáme do trouby a pečeme cca 17 minut.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!