Kuskus zapečený s cuketou recept

Top Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny na recept

cuketa
rajčata
lilek
jarní cibulky
česnek
šunka
schwarzwaldská šunka
mozzarella
červené bazalkové pesto (viz. foto)
čerstvá bazalka
čerstvá petrželka
vývar
kuskus
vejce
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Cukety a rajčata nakrájíme na cca 1 cm plátky, trochu osolíme a z obou stran opečeme na pánvi.

  2. Vyjmeme a cukety potřeme utřeným česnekem.

  3. V pánvi orestujeme jarní cibulky, přidáme k nim na kostičky nakrájený lilek, šunky a posekaný česnek.

  4. Osolíme a nakonec vmícháme červené pesto.

  5. Vsypeme kuskus, zalijeme vroucím vývarem, promícháme, odstavíme a přiklopíme.

  6. Po vsáknutí tekutiny odkryjeme, vmícháme posekanou bazalku a petrželku a necháme zchladnout.

  7. Dosolíme, dochutíme.

  8. Do zchladlé směsi vmícháme vejce.

  9. Dno pekáčku zakryjeme polovinou plátků cukety, na ně rajčata, mozzarellu, kuskusovou směs, upěchujeme a opět rajčata, cukety a navrch mozzarella.

  10. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a zapékáme.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!