Květákové muffiny se šunkou a sýrem recept

Top Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny na recept

1 květák
100 g šunky
100 g tvrdého nastrouhaného sýra
1 lžíce sušeného česneku
sůl, pepř podle chuti
2 vajíčka
zelená petrželka
olej na vymazání formy na muffiny
mouka na vysypání formy

Postup přípravy receptu

  1. Květák rozebereme na růžičky a necháme projít varem v osolené vodě maximálně 5 minut. Vodu scedíme a růžičky květáku necháme vychladit. Pak je pomačkáme mačkadlem na brambory.

  2. Oddělíme bílky od žloutků, žloutky přidáme do květáku. Šunku nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme na jemných nudličkách, osolíme, opepříme, přidáme sušený česnek, nasekanou petrželku a promícháme. Bílky vyšleháme na tuhý sníh a přidáme do směsi. Opatrně jej vmícháme.

  3. Formu na muffiny vymažeme olejem, můžeme je i vysypat moukou, aby šly lépe vyklopit a naložíme do misek směs. Troubu pořádně rozpálíme, vložíme formu s muffinama a pečeme do růžova. Jako příloha je skvělá bramborová kaše, brambory, nebo jen zeleninový salát, který jsem použila já.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!