Květákové placičky trochu jinak recept
Top Recepty, Zeleninová jídlaSuroviny na recept
- 1 menší květák
- 15 dkg vepřové šunky
- 15 dkg Eidam 30%
- 2 vejce
- strouhanka podle potřeby
- sůl
- pepř
- trochu zelené natě z cibulky
- pažitka či petrželka podle chuti
- kmín
Postup Květákové placičky trochu jinak
Postup přípravy receptu
-
Květák rozdělíme na kusy, uvaříme v osolené a okmínované vodě do poloměkka, většinou stačí cca 10min od začátku varu, nesmí být jako bláto.
Vyndáme z vody a necháme vystydnout, nasekáme na kousky a dáme do misky, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, nastrouhaný sýr, vejce, sůl, pepř a trochu zeleného koření. Vše se promíchá a zahustí podle potřeby strouhankou.
Tvoříme středně velké placičky, obalíme ještě ve strouhance a osmažíme do zlatova. Jako přílohu máme nejraději vařené brambory ve slupce, oloupat a nakrájet na kousky, orestovat na másle, osolit a přidat nasekaný libeček. Kdo má rád může být i tatarka.
Placičky jsou výborné i za studena jen tak do ruky a ani nemusí být žádná příloha.