Lovecká polévka se strouháním recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

150 g loveckého salámu
1 menší cibule
1 větší mrkev
kus pórku
2 kusy z řapíkatého celeru
1 stroužek česneku
polévkové koření
pár lžic oleje
pepř
sůl
zelená petrželka
Strouhání:
200 g hrubé mouky
1 vajíčko
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Mrkev a lovecký salám nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno, řapíkatý celer na malé kousky, pórek na kolečka a česnek utřeme.

  2. Na oleji osmažíme cibuli do sklovita, přidáme připravenou zeleninu a lovecký salám, chvilku osmahneme a zalijeme vývarem s polévkovým kořením.

  3. Osolíme, opepříme a zahustíme strouháním, které na pár minut povaříme a vypnutou polévku dozdobíme petrželkou.

  4. Strouhání si uděláme před vařením polévky, aby nám zatím trochu proschlo.

  5. Těsto zpracujeme z mouky, vajíčka a soli, musí být tužší, aby šlo dobře strouhat.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!