Maková roláda s tvarohovou náplní recept

Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

Těsto:
4 vejce
50 g mletého máku
120 g moučkového cukru
100 g polohrubé mouky
Náplň:
150 g másla
80 g moučkového cukru
2 balíčky vanilkového cukru
200 g měkkého tvarohu
60 g jahodového kompotu
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru (60 g) do pěny.

  2. Z bílků a zbylého cukru ušleháme pevný sníh.

  3. Obě hmoty spojíme, vmícháme prosátou mouku a jemně namletý mák.

  4. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem.

  5. Pečeme v předehřáté troubě při 200 stupních asi 12 minut.

  6. Po upečení piškot otočíme na lehce pomoučněnou utěrku a necháme ho vychladnout.

  7. Potom pomalu a opatrně odhrneme papír.

  8. Máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny.

  9. Postupně přidáme tvaroh, který musí mít pokojovou teplotu, aby se náplň nesrazila.

  10. Piškotový korpus potřeme nejprve jahodovou zavařeninou a pak tvarohovou náplní.

  11. Pomocí utěrky stočíme do rolády, zabalíme do alobalu a pevně utáhneme, aby roláda zůstala kulatá.

  12. Dáme do chladničky asi na hodinu ztuhnout.

  13. Po ztuhnutí rozbalíme z alobalu, nakrájíme na porce a pocukrujeme.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!