Matafan - francouzské bramborové placky recept
Top Recepty, Bramborová jídla
Suroviny na recept
- 200 g vařených brambor (klidně od oběda od včerejška)
- 80-100ml mléka
- 1/2 stroužku česneku
- 1/3 lžičky vybraného koření/sušených bylinek dle vaší chuti
- 1/2 lžičky soli
- 1 vejce
- 25 g hladké mouky
- olej na opečení
Postup Matafan - francouzské bramborové placky
Postup přípravy receptu
-
Brambory rozmačkáme na jemnou kaši. Přimícháme vejce, poté najemno nasekaný česnek, mouku, sůl, koření a nakonec mléko. Výsledkem by měla být hustá, hladká směs.
Opékáme na vyšším plameni na tenké vrstvě oleje jako palačinky, dokud se na obou stranách nevytvoří zlatá křupavá kůrka.