Mazanec dle nás recept

Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

700 g hladké mouky
0,5 l mléka
70 g cukru
30 g kvasnice
100 g másla
1 ks vejce
sůl
vanilka
citrónová kůra
rozinky
mandle
vejce na potření

Postup přípravy receptu

  1. Zaděláme si kvásek - trochu vlažného mléka, rozdrobené droždí, lžička cukru - promícháme a necháme na teplém místě vzejít.

  2. Do mouky uděláme důlek, přilejeme kvásek, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme tuhé těsto, které necháme na teplém místě vykynout.

  3. Pak rozdělíme na dva kusy, vytvarujeme mazanec a nechéme ještě tak 20 min kynout, pomažeme vajíčkem, posymeme lupínky mandlí, uděláme nožem kříž a pečeme zhruba na 180°C 30-45 min dle zkušeností s troubou. Jestli je mazanec upečený, se dá vyzkoušet i špejlí. Já těsto zadělávám klasicky v pekárně - napřed tekuté, pak ostatní, rozinky přidávám 5 minut před koncem hnětení.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!