Mozečkový nákyp recept
Top Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny na recept
- 3-4 vepřové mozečky
- 5 dkg parmazánu nebo čedaru
- 3 vejce
- smetana
- muškátový oříšek
- máslo
Postup Mozečkový nákyp
Postup přípravy receptu
-
Mozečky vypereme, odblaníme a udusíme asi na 4 dkg másla. Jemně osolíme a trochu opepříme. Po změknutí prolisujeme.
Rozstrouháme parmazán nebo jiný tvrdý, chuťově podobný sýr a smícháme s mozečkem, který ještě okořeníme muškátovým oříškem. Nakonec ušleháme vidličkou vejce, promícháme se smetanou a upraveným mozečkem.
Vložíme do máslem vymazané formy a pečeme v troubě do zlatova. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.