Mřížkový koláč s tvarohem a ovocem recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 200 g moučkového cukru
- 200 g hery
- 2 žloutky
- 5 lžic mléka
- 1 prášek do pečiva
- Náplň:
- 750 g měkkého tvarohu
- 150 g cukru krupice
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- 250 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- sníh ze 4 bílků
- Dále:
- čerstvé ovoce, borůvky nebo marmeláda
Postup Mřížkový koláč s tvarohem a ovocem
Postup přípravy receptu
-
Z uvedených surovin zpracujeme těsto a dáme odpočinout do ledničky.
Mezitím připravíme náplň. Tvaroh rozšleháme s cukrem, žloutky a pudinkovým práškem rozmíchaným v mléku. Poté vmícháme pevný sníh z bílků a špetku soli. Z těsta oddělíme asi 1/3. Větší část rozválíme a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.
Na těsto rozetřeme náplň z tvarohu a zbylé těsto rozválíme, radýlkem nakrájíme na proužky a vytvoříme z nich na tvarohu mřížku. Mezi mřížky dáme ovoce nebo menší kopečky marmelády.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 190°C, cca 30 minut.