Mrkvové řezy s ořechy recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Piškot:
- -170 g očištěné a najemno nastrouhané mrkve
- -110 g najemno umletých ořechů nebo nasekaných ořechů
- -3 vejce
- -250 g třtinového cukru
- -190 g hladké mouky
- -1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
- -1 a 1/2 lžičky jedlé sody
- -200 ml slunečnicového oleje
- -1 vanilkový cukr
- -1 lžička skořice
- -špetka soli
- Sýrový krém:
- -100 g sýru Philadelphia nebo Lučina pokojové teploty
- -60 g moučkového cukru
- -50 g měkkého másla pokojové teploty
- -1 lžíce pomerančové šťávy nebo citronové šťávy
- -1 vanilkový cukr
Postup Mrkvové řezy s ořechy
Postup přípravy receptu
-
Piškot: Do prosáté mouky zamícháme prášek do pečiva, jedlou sodu, vanilkový cukr, skořici a sůl. Mrkev si očistíme a najemno nastrouháme. Ořechy najemno nasekáme. Vejce důkladně utřeme s cukrem. Za stálého míchání postupně přidáváme po dávkách nejdříve olej a pak směs mouky.
Nakonec přidáme najemno nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy (hrst ořechů odložíme stranou na posypání povrchu piškotu). Těsto dobře promícháme.
Těsto dáme do máslem a moukou vysypané (nebo vyložené pečícím papírem) formy nebo hlubokého plechu. Pečeme v předehřáté troubě na 180ºC asi 30-40 minut. Propečení kontrolujeme špejlí. Necháme vychladnout.
Sýrový krém: Sýr, změklé máslo, pomerančovou šťávu, moučkový cukr a vanilkový cukr společně vyšleháme šlehačem na nízkých otáčkách po dobu asi 2 minut v hladký krém. Vychladlý piškot potřeme rovnoměrně krémem a posypeme zbylými nasekanými ořechy.