Myslivecké knoflíky-2 recept
Top Recepty, Cukroví
Suroviny na recept
- Linecké:
- 300 g hladké mouky
- 100 g cukr moučka
- 200 g másla (Zlatá Haná)
- 2 žloutky
- Bílkový sníh:
- (2 bílky)
- 140 g cukr krupice
- 150 - 200 g vlašských ořechů mletých
- Marmeláda
Postup Myslivecké knoflíky-2
Postup přípravy receptu
-
Suroviny na linecké zpracujeme, vyválíme, vykrajujeme kolečka (průměr 3 - 3,5 cm) a ukládáme na plech vyložený pečícím papírem. Do pytlíku na zdobení dáme špičku s kulatým otvorem, naplníme marmeládou a na střed kolečka trochu marmelády stříkneme.
Z bílku a cukru ušleháme sníh (asi 5 minut) a vmícháme 150 g ořechů. Někdy jsou bílky velké, tak přidávám ještě asi 50 g ořechů. Sněhovou hmotu dáme do pytlíku a kolem marmelády utvoříme kroužek. Nedáváme až ke kraji, sníh nabude.
Pečeme na 125-130°C (mírně péct, né sušit) do červena. Někdy sněhové hmoty trochu zůstane, tak nastříkám na pečící papír malé pusinky a taky na 125°C upeču.