Naložený plísňový sýr se sušenými švestkami recept

Top Recepty, Sýry

Suroviny na recept

1 ks plísňového sýra typu hermelín (já měla zn.albert)
80 g sušených švestek
3 stroužky česneku
snítka rozmarýnu
hvězdička badyánu
mletá paprika
dobrý olej na zalití

Postup přípravy receptu

  1. Sýr odkrojíme tak, aby odkrojek tvořil tenkou pokličku. Vnitřek zbytku vydlabeme.

  2. Náplň připravíme tak, že několik vypeckovaných švestek odložíme stranou, zbylé podrtíme nebo rozsekáme na drobnou směsku.

  3. Přidáme 1 prolisovaný stroužek česneku a asi 2 jehličky podrceného rozmarýnu, vydlabanou náplň sýra. Důkladně rozetřeme do pasty,já si pomohla mixérem.

  4. Přiklopíme pokličkou sýra a lehce stiskem upevníme. Vložíme do čisté sklenice. Přidáme zbylé švestky,česnek,rozmarýn a badyán. Lehce poprášíme paprikou. Zalijeme kvalitním olejem a uzavřeme. Necháme v chladu nejméně 4 dny.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!