Omáčka se zeleninou recept
Top Recepty, Omáčky
Suroviny na recept
- 2 lžíce hladké mouky
- 1/2 cibule
- máslo dle potřeby
- sůl nebo 1 kostka bujónu
- 250 ml vody
- 250 ml plnotučného mléka
- 4 lžíce mraženého hrášku
- 2 lžíce mrkve
- sterilovaný kopr ve sladkokyselém nálevu
- cukr (1/2-1 lžička)
- 50 g anglické slaniny plátkové
Postup Omáčka se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a na másle usmažíme do sklovita.
Poté přidáme mouku a připravíme světlou cibulovou jíšku.
Zalijeme jí studenou vodou, rozmícháme a na mírném plameni povaříme asi 10 minut.
Mezitím si nakrájíme slaninu na nudličky.
Mrkev očistíme a škrabkou uděláme nudličky. Mrkev a slaninu pomalu opečeme na suché teflonové pánvi.
Povařený hustý základ osolíme (bujón), přidáme hrášek a mléko.
Krátce povaříme a odstavíme. Přidáme kopr dle chuti i s nálevem, osladíme a vmícháme opečenou slaninu s mrkví.
Podáváme s brambory a vařeným vejcem.