Orlická štika podle svaté Anny recept

Top Recepty, Ryby

Suroviny na recept

podkovy ze štiky
máslo
bylinková sůl
mletá uzená paprika
obalovací směs hraška
česnek podle chuti
2 velké cibule
olivový olej

Postup přípravy receptu

  1. Porce štiky opláchneme vodou, lehce osušíme, pokapeme citronem a osolíme.

  2. Ze strany kde není kůže lehce posypeme červenou mletou paprikou s uzenou příchutí. Pokud ji nemáme (bývá k dostání na trzích) použijeme klasickou papriku.

  3. Stranu s kůží potřeme utřeným česnekem, a porci dvakrát obalíme v Hrašce.

  4. Rozehřejeme máslo s olivovým olejem a štiku osmažíme z obou stran.

  5. Hotovou rybu vyndáme na ubrousky a na zbylém olej zprudka orestujeme cibuli s plátky česneku. Podáváme s bramborem, nebo pečivem.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!