Palačinka - měšec s jablečnou náplní recept

Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

palačinky:
200 g hladké mouky
400 ml mléka
2 vejce
citronová kůra
špetka soli
náplň:
3 velká jablka
5 PL pískového cukru
1/2 sáčku vanilkového cukru
rozinky (předem propláchneme vodou)
skořice
sekané mandle
kousek másla
rum

Postup přípravy receptu

  1. Palačinky: Do mísy nalijeme mléko, přidáme vejce, trochu citronové kůry, sůl a ušleháme. Potom postupně přisypáváme prosátou mouku, dokud nebudeme mít hustší těsto. Pánev rozpálíme, lehce potřeme olejem, naběračkou těsto nalijeme do středu a krouživým pohybem ruky necháme těsto roztéci po celé pánvi. Chvilku opékáme, palačinku obrátíme a dopečeme druhou stranu.

  2. Náplň: Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na menší kostky. V kastrolu rozpustíme cukr a když začne mít medový nádech, přilijeme opatrně trošku horké vody. Přidáme kostky jablek a za občasného promíchávání vodu necháme zredukovat na minimum. Nakonec přidáme kousek másla, rozinky, skořici, mandle, trochu rumu a vše promícháme.

  3. Z jedné palačinky ostrým nožem nakrájíme tenké proužky. Na střed palačinky dáme jablečnou náplň, uděláme měšec, který zpevníme-omotáme proužkem palačinky.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!