Top Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny na recept

Patizón olúpeme a zbavíme semien. Nastrúhame na jemnom strúhadle.
Pridáme žĺtky, oregáno, bazalku, prelisovaný cesnak, korenie a soľ a rukami premiešame. Podľa potreby vmiešame krupičku. Pridávame ju postupne a vždy necháme trocha nabobtnať. Masa nesmie byť tuhá, krupičky pridáme len toľko, aby držala tvar. Nič sa nestane, ak guľky nebudú dokonalé, ale musia ostať jemné, nie tvrdé.
Vyšľaháme sneh z bielkov a jemne vmiešame do zmesi.
Vlhkými rukami tvarujeme guľky, obalíme ich v strúhanke a hneď vyprážame.
Podávame so zemiakni a zeleninou, resp. zeleninovým šalátom. Chutné sú aj studené so šalátom.