Pečený králík s dýní na víně recept
Top Recepty, Jiné maso
Suroviny na recept
- 1 králík z domácího chovu:-)
- 1 bílá cibule
- 1 červená cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 brambory
- 400 g dýně Hokkaido
- cukety
- lilky
- žampiony
- pórek
- 1 dcl suchého červeného vína
- tymián
- hřebíček
- jalovec
- sůl
- pepř
- kmín
- olej
Postup Pečený králík s dýní na víně
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu si nakrájíme a posolíme, aby pustila šťávu. Králíka potřeme olejem, dáme do pekáče a posypeme solí, pepřem, jalovcem, tymiánem a hřebíčkem. Přidáme brambory, které okmínujeme a vše zasypeme nakrájeným česnekem a bílou cibulí. Podlijeme cca 1 decí červeného vína a 1 decí vody.
Vložíme do trouby vyhřáté na 225°C a pečeme 1 hodinu.
Po hodině pečení přidáme k masu veškerou nakrájenou zeleninu. Jelikož dýně bylo málo, přidala jsem na kostky nakrájenou cuketu, lilky a žampiony a na dochucení proužky pórku a červené cibule. Vše promícháme a pečeme ještě cca 30 minut, aby byla zelenina měkká.