Pečený lilek s kuskusovou náplní recept

Top Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny na recept

2 středně velké lilky
100 g kuskusu
2 jarní cibulky
1 cibule
2-3 stroužky česneku
1 červená paprika
1 žlutá paprika
snítky čerstvého tymiánu
čerstvé lístky oregana
50 g nastrouhaného parmazánu
sůl
pepř
olivový olej

Postup přípravy receptu

  1. Kuskus připravíme podle návodu na obalu. Lilky podélně rozkrojíme, dužinu opatrně vybereme, přičemž necháme asi 1 cm okraj. Vnitřek lilků lehce osolíme.

  2. Jarní cibulky nakrájíme na tenká kolečka, cibuli a česnek nasekáme nadrobno, papriky nakrájíme na malé kostičky. Vydlabanou dužinu z lilků také nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme lžíci oleje necháme zesklovatět cibuli. Přihodíme česnek, papriky, dužinu z lilků a jarní cibulku a chvilku restujeme. Přidáme hotový kuskus a ještě chvíli necháme restovat. Pak stáhneme z tepla a vmícháme nasekané bylinky, osolíme a opepříme.

  3. Vnitřek lilkových lodiček vysušíme a naplníme připravenou směsí. Naskládáme je do pekáčku vymazaného olejem a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 20 minut. Po této době pekáček vytáhneme z trouby, lilek posypeme nastrouhaným parmazánem a vrátíme ještě na 10 minut do trouby. Výborná příloha jsou rajčata.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!