Pikantní Chow mein nudle s vepřovými nudličkami recept
Top Recepty, Vepřové maso
Suroviny na recept
- 1/2 balení nudlí
- 2 plátky vepřového masa z kýty
- 2 lžíce oleje
- 1 velký stroužek česneku
- 2 plátky čerstvého zázvoru
- 1 střední mrkev
- 1 bílou menší papriku
- 1 vejce
- 2 lžíce kvalitního (domácího) kečupu
- 1 chilli papričku
- 1 lžíci rybí omáčky
- 1 lžíci ústřicové omáčky
- 1 lžíci sójové omáčky
- 1 lžici rýžového octu
- 1 lžičku cukru
- k podávání cibulkovou nať a koriandr
Postup Pikantní Chow mein nudle s vepřovými nudličkami
Postup přípravy receptu
-
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Nudle připravíme dle návodu na obalu. Očištěný česnek i zázvor nasekáme na jemné kostičky, mrkev na julienne, papriku na proužky. Do rozehřáté wok pánve dáme olej, vložíme po částech maso a opečené dorůžova vyndáme stranou.
Do výpeku dáme česnek, zázvor, chilli a krátce orestujeme, přidáme mrkev, papriku a prudce osmahneme, dáme pozor, aby se nespálil česnek. Přidáme cukr, ocet a dle potřeby mírně podlijeme 1-2 lžícemi vody, vrátíme maso, přidáme kečup a promícháme. Přidáme všechny omáčky a promícháme. Podle chuti můžeme některé omáčky dát i víc.
Nudle scedíme a dáme do směsi ve wok pánvi, promícháme, uděláme uprostřed důlek a do něj vlijeme vejce. Jakmile se vejce srazí, opět rychle ho vmícháme do nudlí a odstavíme. Podáváme v misce posypané nasekanou natí a lístky koriandru.