Plněné šunkové rolky v zázvorovém kabátku recept
Top Recepty, Vepřové maso
Suroviny na recept
- 60 dkg vepřové šunky
- 50 dkg brambor
- 2 dcl smetany 12%
- 1 dcl mléka
- 10 dkg hrášku
- 1 kg mouky
- droždí
- vejce
- 10 dkg čerstvého zázvoru
- špetka soli
- špetka cukru
Postup Plněné šunkové rolky v zázvorovém kabátku
Postup přípravy receptu
-
Mouku, vejce, sůl, cukr, čerstvě nastrouhaný zázvor a droždí prohněteme s trochou mléka, aby vzniklo kypré a vláčné těsto. To odstavíme a necháme kynout.
Mezi tím uvaříme brambory, smícháme s naloženým hráškem a smetanou a vytvoříme pyré. To klademe na plátky šunky a vytváříme roličky.
Když je těsto nakynuté a rolky připravené, můžeme začít válet z kousků těsta placičky tak velké, aby do nich šla rolka zabalit. Poté necháme odpočinout 20 minut a vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme dozlatova.