Pórkový krém se zelenou čočkou a syrovou mrkvičkou recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

1 velký pórek
100 g zelené čočky
1 větší mrkev
1 lžíce másla
1 lžíce mouky
zeleninový vývar
1/2 lžičky čubrici / nemusí být /
50 ml smetany
sůl
mletý bílý pepř
petrželka

Postup přípravy receptu

  1. Čočku propláchneme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Přebytečnou vodu slijeme a čočku dáme stranou.

  2. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a umícháme světlou jíšku. Zalijeme ji chladným vývarem / nebo jen vodou /, prošleháme, přivedeme k varu.

  3. Vložíme očistěný, pokrájený pórek, čubricu a vaříme cca 20 minut.

  4. Polévku rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem, zjemníme smetanou a přidáme do ní uvařenou čočku.

  5. Na talíři ozdobíme jemně nastrouhanou syrovou mrkví a petrželkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!