Pouťové medovníky recept

Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

350 g hladké mouky
110 g moučkového cukru
2 vejce
1/2 balíčku perníkového koření
40 g tuku
3 pl medu
1/2 kl sody bicarbony
2 pl kakaa
1 vejce na potření
Poleva:
1 bílek
150 g moučkového cukru
1 kl solamylu
1 kl citronové šťávy

Postup přípravy receptu

  1. Sypké suroviny zamiešame v jednej miske.

  2. Necháme asi 50 g práškového cukru a pridáme vajíčka a šľaháme do peny.

  3. Pomaly pridáme rozpustený med a tuk a krátko prešľaháme.

  4. Pridáme polovicu sypkej hmoty a premiešame, nakoniec pridáme zvyšok sypkej hmoty a premiesime ručne. Cesto dáme do mikroténového sáčku a dáme do chladu na 24 hod.

  5. Potom cesto rozvaľkáme na 3-4 mm a povykrajujeme rôzne tvary. Dáme na pečiaci papier na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 180st 5-6 min.

  6. Urobíme polevu, s ktorou po dvoch hodinách môžeme zdobiť medovníky: vyšľaháme bielok z vajca dotuha a pridáme cukor, solamyl a citrónovú šťavu a ručne miešame asi 15 min. Poleva zostane bielulinká a jemne ťahavá. Až by bola hustá kvapnite do nej teplú vodu, až by bola riedka, pridajte cukor, záleží na veľkosti vajíčka.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!