Ražničí z nilského okouna v brusinkovém těstíčku recept
Top Recepty, Ryby
Suroviny na recept
- 300 g filet Nilského okouna
- olej
- brusinkový kompot
- hladká mouka
- hrubá mořská sůl
- vejce
Postup Ražničí z nilského okouna v brusinkovém těstíčku
Postup přípravy receptu
-
Filet z okouna naporcujeme na kostky přibližně stejné velikosti.
V misce si uděláme těstíčko z jedné lžičky brusinkové marmelády, bílku a hl. mouky.
Kostky okouna posolíme a napichujeme na špejli.
Vzniklé rybí ražničí obalíme v těstíčku a vkládáme do rozpálené vyšší vrstvy oleje a smažíme.
Podáváme s bramborami uvařenými ve slupce, které po uvaření nařízneme, vložíme klínek másla a posypeme čerstvě nasekanou petrželovou natí.