Roládka s řapíkatým celerem recept
Top Recepty, Vepřové maso
Suroviny na recept
- 1 váleček od kýty
- 5 řapíků celeru
- 100 g šunkového salámu
- 1 cibule
- 3 lžíce sádla
- vývar(může být i kostka)
- pasta Wasabi (6cm)
- pár kapek Tabasca
- pár kapek tekutého pepře
- koření Čarodějnice
- 1 lžička hladké mouky
- sůl
Postup Roládka s řapíkatým celerem
Postup přípravy receptu
-
Váleček masa rozkrojíme na plát, naklepeme, mírně osolíme, pomažeme Wasabi pastou, poklademe kolečky šunkového salámu, přidáme 2 řapíky celeru a zavineme do rolády.
Roládu mírně osolíme, poprášíme kořením.
Do tlakového hrnce dáme sádlo, roládu ze všech stran osmahneme, na chvíli vyndáme, dáme osmahnout cibuli nakrájenou na plátky, přidáme nakrájené řapíky celeru, restujeme asi 3 minuty, vložíme roládu, vlijeme asi 2dcl vývaru, tlakáč uzavřeme a dusíme 30 minut.
Potom vyjmeme roládu, obsah hrnce rozmixujeme, přidáme Tabasco, tekutý pepř, zahustíme moukou a provaříme.