Rukolová polévka s kozím sýrem recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

100 g čerstvé rukoly
1 středně velká cibule
1 větší stroužek česneku
2 PL olivového oleje
4 PL hladké rýžové mouky
80 g čerstvého kozího sýru
sůl
čerstvě mletý pepř
1 litr vody nebo zeleninového vývaru

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci zahřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibulku. Přidáme mouku a orestujeme. Rukolové lístky omyjeme, pár si jich dáme stranou a zbytek nasypeme do hrnce. Zalijeme horkou vodou nebo vývarem, přidáme čerstvý česnek, osolíme, opepříme a vaříme asi 15 minut.

  2. Uvařenou polévku rozmixujeme a servírujeme s kousky kozího sýru a posypanou nasekanými rukolovými lístky.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!