Rybí Hoki medailonky na špeku, se zeleninou a bramborem recept

Top Recepty, Ryby

Suroviny na recept

6 ks rybích medailonků (2 balíčky po 240 g)
150 g špeku
200 g bílého hlávkového zelí
100 ml zeleninového vývaru nebo vody
2 cibule
1 mrkev
1 masitá paprika
4 lžíce sladké chilli omáčky
grilovací nebo jiné koření
sůl
1 lžíce oleje
1 plátek másla o síle cca 1,5 cm
1 lžíce nasekaných lístků petržele

Postup přípravy receptu

  1. Medailonky necháme chvíli povolit, poté je lehce osolíme a okořeníme.

  2. Špek, zelí a papriku nakrájíme na tenké proužky, cibuli na tenké půlměsíčky a mrkev na kolečka.

  3. Do velké pánve na rozehřátý olej dáme zrůžovět proužky špeku. Přidáme cibuli a restujeme 4 minuty. Pak vše nahrneme k okraji pánve, na volnou plochu položíme medailonky a prudce je 2 minuty z každé strany opečeme.

  4. Přidáme zelí, papriku, chilli omáčku a podlijeme vývarem. Pánev zakryjeme poklicí a slabým varem vaříme 15 minut.

  5. Poklici odstraníme, do pánve dáme bylinky a máslo a ještě minutku provaříme. Podle potřeby dochutíme solí. Podáváme s vařeným bramborem.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!