Rychlé křehké pagáčiky recept
Top Recepty, Slané pečivo
Suroviny na recept
- 500 g polohrubé mouky
- 150 g domácí vepřového sádla (vepřové sádlo)
- 100 g másla
- 250-300 g jemného tvarohu
- 1 velké vejce
- 1 čl sody
- špetka soli
- špetka cukru
- hrubozrnná mořská sůl na posypů
Postup Rychlé křehké pagáčiky
Postup přípravy receptu
-
Do misy preosejeme múku, premiešame s čerstvou domácou masťou a zmäknutým maslom (môže byť Hera).
Potom pridáme vajce, tvaroh, jedlú sódu, soľ a cukor. Vypracujeme homogénne cesto, misu zakryjeme a uložíme aspoň na hodinu do chladu.
Z oddýchnutého cesta odtrhávame kúsky vo veľkosti vlašského orecha a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Treba ich dávať trošku ďalej od seba, pri pečení naskočia.
Pagáčiky jemne potierame mokrou rukou a druhou rukou ich súčasne posypávame hrubou morskou soľou.
Pečieme dozlatista v rúre predhriatej na 180°C. Do cesta pridávame trochu masla preto, lebo masť je jemnejšia a pagáčiky by boli príliš krehké a mohli by sa drobiť.