Top Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny na recept

100 g čínských nudlí
1 malá cibulka
1 lžička kari pasty (já mám žlutou)
2 vejce
2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce oleje
zelenina dle libosti (např. čínská směs, jarní cibulka, mrkev na nudličky, houby, hrášek a pod....)

Nudle dáme vařit do osolené vody. Uvařené slijeme.
Zatímco se nudle vaří, nakrájíme cibulku. Na oleji v pánvi necháme rozvonět lžičku kari pasty, přidáme cibulku, necháme zesklovatět. Přidáme podle libosti zeleninu (já dala hrášek), ale nemusíme.
Do hrnečku vyklepneme dvě vejce, přidáme 2 lžíce sojové omáčky a prošleháme. Vlijeme do pánve, mícháme a když začnou tuhnout, vyklopíme do pánve nudle a promícháme.
Podávala jsem se sladkou chilli omáčkou promíchanou s trochou sojovky.