Salát pro miláčka recept

Top Recepty, Saláty

Suroviny na recept

80 g mix listových salátů
150 g polníčku
150 g uzeného špeku nebo slaniny
4 vejce
Na zálivku:
4 lžíce olivového oleje
3 lžíce tmavého balzamikového octa
3 lžíce cukru krupice
4 lžíce vody
lžička soli
čerstvě mletý pepř
balzamikový krém (nemusí být)

Postup přípravy receptu

  1. Pokud koupíme saláty prané a vysušené, máme vyhráno. Ne-li, pak si je sami pořádně vypereme a hlavně ještě důkladněji vysušíme, nejlépe v centrifuze na salát, nemáme-li, vysušíme, jak umíme:-))).

  2. Vejce uvaříme natvrdo.

  3. Na suché teflonové pánvi vyškvaříme dokřupava na kostičky nakrájenou slaninku. Zálivku prošleháme všechno spolu do krémové konzistence a do rozpuštění se cukru.

  4. Balzamikový krém do zálivky nedáváme. Ten můžeme použít až na finální úpravu salátu na talíři.

  5. Do salátových misek rozložíme salát, poklademe na čtvrtiny nakrájeným vejcetem, které z mlýnku opepříme, posypeme křupavou slaninkou a zalejeme zálivkou. Můžeme pokapat balzamikovým krémem, ale není to nutné.

  6. Zálivku přidáváme až těsně před konzumací, ať máme krásný salát a ne nevzhledné bláto.

  7. Jíme jen tak nebo s čerstvým pečivem nebo jako přílohu k masovým minutkám. Dobrou chuť.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!