Sedlčanský romadůžek v zázvorovém kabátku recept

Top Recepty, Sýry

Suroviny na recept

1 kulatý sedlčanský romadůžek
3 delší tence nakrájené plátky anglické slaniny
(4 měsíčky z mandarinkového kompotu)
na kabátek (těstíčko) budeme potřebovat:
110 ml polohrubé mouky
60 ml šťávy z mandarinkového kompotu
1 lžíci čerstvého zázvoru nastrouhaného na jemném slzičkovém struhadle
1 lžičku granulovaného česneku
špetku soli
špetku prášku do pečiva
dále budeme potřebovat:
párátka (na uchycení slaniny)
olej na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Na talíř nebo pracovní podložku položíme do kříže 2 plátky slaniny. Doprostřed položíme sedlčanský romadůžek do kterého dáme 4 měsíčky mandarinky.

  2. Plátky slaniny přehneme přes naplněný sýr a ještě jeden plátek slaniny obtočíme z druhé strany, aby byl otvor v sýru zcela uzavřený. Slaninu k sýru připevníme párátky a sýr zlehka obalíme v troše polohrubé mouky.

  3. Ze surovin na “kabátek“ umícháme těstíčko o hustotě jako na kapání do polévky a sýr v něm důkladně obalíme.

  4. Pozvolna smažíme v rozehřátém oleji v menším, hlubším kastrůlku, nebo ve fritovacím hrnci do zlatavé barvy.

  5. Podávala jsem s brambory uvařenými ve slupce a po oloupání prudce osmaženými na másle s trochou oleje.

  6. Dip byl ze zakysané smetany s nadrobno nakrájenou cibulkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!