Skládané placky plněné kuřecím mletým masem recept
Top Recepty, Mleté maso
Suroviny na recept
- Těsto na dvě placky:
- 1 hrnek (0,25 l) hladké mouky
- 1/2 hrnku vlažné vody
- sůl
- Náplň masová:
- 500 g mleté kuřecí maso (nebo vepřové, hovězí)
- 2 stroužky česneku
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžičku mleté papriky
- pepř
- špetka chilli
- pažitka nebo jarní cibulka
- trochu vody aby směs nebyla moc tuhá a dobře se na placku roztírala
- olej na pečení
- Náplň tvarohová:
- 200 g měkkého tvarohu
- 50 g tvrdého sýra nebo Nivu - nastrouhat
- 2 stroužky česneku -propasírovat
- libeček nebo pažitka
- 1 vejce
- 1 lžička Vegety nebo 1/2 lžičky soli-opatrně, sýr je slaný
Postup Skládané placky plněné kuřecím mletým masem
Postup přípravy receptu
-
Z těsta vyválíme dvě placky-těsto podsypáváme moukou, aby se nelepilo na pracovní plochu.
Placku 4x nařízneme, masovou směs natřeme na placku a postupně překládáme přes sebe, až nám vznikne čtverec.
Na pánev dáme lžíci oleje a když je pánev rozpálená, dáme na ní placku.
Smažíme půl minuty, teplotu pak trochu snížíme, placku otočíme a opékáme druhou stranu opět půl minuty. Proces smažení placky ještě jednou zopakujeme.
Pak do pánve přidáme lžíci vody, přikryjeme pokličkou a dusíme asi minutu.
Placku otočíme, opět přidáme vodu, zakyjeme pokličkou a minutu dusíme.