Top Recepty, Dietní recepty

Suroviny na recept

1/3 hrnku oleje
1/2 hrnku cukru krupice
1/4 hrnku bílého rostlinného jogurtu (domácí nebo např. AlproSoya, Provamel či Sojade)
2/3 hrnku mandlového mléka sójového mléka nebo jiného rostlinného nebo ořechového mléka
1 lžička vanilkového extraktu (nebo část cukru nahraďte vanilkovým cukrem)
pár kapek kvalitního mandlového extraktu (asi 1/2 lžičky)
1 hrnek a 2 lžíce polohrubé mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
1/3 lžičky soli
1/3 hrnku najemno mletých mandlí
kvalitní (nejlépe domácí) meruňková marmeláda
asi 1 hrnek plátků loupaných mandlí na ozdob

Troubu předehřejte na 180°C a formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. V misce prošlehejte olej s cukrem, jogurtem, mlékem a extrakty.
Přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva a sůl. Poté vmíchejte mleté mandle.
Košíčky plňte asi do 3/4 objemu, poté doprostřed každého dortíku dejte asi půl lžičky meruňkové marmelády a jemně ji zatlačte do těsta (nemusí být celá potopená).
Pečte 24 - 26 minut.
Po vyndání z trouby nechte asi 10 minut chladnout ve formě, poté opatrně vyndejte potřete marmeládou (pokud je příliš hustá, smíchejte jí s trochou horké vody) a posypte plátky mandlí.

Alternativy k tomuto receptu