Slané buchtičky Utrhni si a rozděl se.. recept
Top Recepty, Slané pečivo
Suroviny na recept
- 250 ml vlažné vody
- 2 lžičky soli
- 2 PL oleje
- 200 g bylinkového pomazánkového másla
- 300 g hladké mouky
- 200 g hladké chlebové mouky
- 1/2 kostky droždí
- trochu cukru
- 50 g másla na namáčení buchtiček
- Ementál na posypání
Postup Slané buchtičky Utrhni si a rozděl se..
Postup přípravy receptu
-
Těsto zaděláme v pekárně nebo v míse jak jsme zvyklí a necháme vykynout.
Poté ho vyklopíme na pomoučenou pracovní desku, rozdělíme na dvě části a každou část vytáhneme do dlouhého válce o síle asi 5cm. Ostrým nožem rozkrájíme na dílky.
Máslo rozpustíme a částí vymažeme pečící nádobu s vyšším okrajem (např. keramickou zapékací misku). Do zbylého másla namáčíme ze všech stran špalíčky těsta a hned je skládáme těsně vedle sebe do formy. Necháme ještě chvíli kynout, potom posypeme sýrem a pečeme na 175°C zhruba 30 minut.
Upečené buchtičky se od sebe krásně oddělují, každý si trhá sám svoji porci. Jsou navrch křupavé, uvnitř krásně vláčné.