Špenátový quiche s cherry rajčaty recept

Top Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny na recept

500 g listového těsta
500 g baby špenátu
2 Pl olivového oleje
3 vejce
100 g cherry rajčat
100 g parmezánu (může být i jiný tvrdý sýr)
250 ml 33% smetany na šlehání
1 jarní cibulka se zelenou natí (může být i pažitka)
2 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
muškátový oříšek
chilli paprička

Postup přípravy receptu

  1. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vyložíme ním dno aj boky vymastenej okrúhlej nízkej formy.

  2. Špenát dôkladne umyjeme a hrubšie hlúbiky odrežeme. Jarnú cibuľku nadrobno nakrájame a orestujeme na olivovom oleji.

  3. Prisypeme špenát, pridáme roztlačený cesnak a štipku chilli. Dusíme, kým špenát nezmäkne.

  4. Syr nastrúhame na hrubšom strúhadle, zmiešame s vajíčkami a so smotanou, ochutíme muškátovým orieškom, korením a soľou.

  5. Do syrovej zmesi pridáme dusený špenát, zamiešame a nalejeme na cesto.

  6. Uložíme polovičky cherry paradajok a vložíme piecť na 40 minút do predohriatej rúry na 180°C. Po upečení vyklopíme a nakrájame na trojuholníky.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!