Spokojenka s drožďovo-sýrovými knedlíčky recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 brambory
- kousek květáku
- 1 mrkev
- kousek kedlubny
- 1 trojúhelníček měkkého sýra
- kousek Nivy
- 1 lžíce másla zeleninový bujon
- libeček
- pepř
- sůl
- pažitka
- Drožďovo-sýrové knedlíčky:
- 1 sušené droždí
- 2 žloutky
- 3 lžíce hrubé mouky
- 2 lžíce mléka
- 2 lžíce strouhaného tvrdého sýra
- pažitka
Postup Spokojenka s drožďovo-sýrovými knedlíčky
Postup přípravy receptu
-
Na másle si zpěníme cibuli, nakrájenou na proužky k ní přidáme mrkev a kedlubnu, které si nastrouháme, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme nasekaný květák s česnekem, brambory nakrájené na drobno.
Necháme vařit do měkka a během vaření přidáme měkký sýr, aby se roztavil, opepříme, osolíme (pozor, niva je slaná), nakonec nastrouhanou nivu.
Připravíme si knedlíčky: nastrouháme si sýr (stačí na slzičkách), ke kterému přidáme žloutky, hrubou mouku, mléko, sušené droždí a polovinu nasekané petrželky.
Všechno si smícháme a trochu utřeme. Malou lžičkou nabíráme a zavařujeme do vařící se polévky. Necháme převařit 3-5 minut, podle velikosti knedlíčků. Polévku nakonec posypeme druhou polovinou nasekané pažitky.