Srdíčka na smetaně recept
Top Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny na recept
- 4 vepřová srdíčka
- 1 mrkev
- 1/2 celeru
- 1 petržel
- 1 cibule
- 1 smetana
- nové koření celé
- pepř celý
- bobkový list
- sterilované okurky i s lákem
- ocet
- hladká mouka s vodou na zahuštění
Postup Srdíčka na smetaně
Postup přípravy receptu
-
Vepřová srdíčka uvaříme v zeleninovém vývaru s kořením. Vývar scedíme, zeleninu vyhodíme. Srdíčka očistíme od krve, tuku, pokrájíme na kostičky.
Cibulku nakrájíme nadrobno, osmahneme na oleji, přidáme srdíčka, podlijeme vývarem, provaříme, zahustíme hladkou moukou s vodou, provaříme dalších 10 minut.
Ochutíme solí, trochou láku z okurek, na hrubém struhadle nastrouháme okurky cca 1/2 velké sklenice a promícháme. Dále nevaříme. Podlijeme smetanou.