Šťavnatý rebarborový koláč ze špaldy a jogurtu recept

Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

4 hrnky na hrubo pokrájené oloupané rebarbory (či mixu s ovocem) / cca 400-500 g
3/4 hrnku hnědého třtinového cukru / cca 120-150 g podle kyselosti rebarbory
5 lžic rozpuštěného a vychladlého másla;rozdělte na 2 části, viz v receptu níže
2 vejce pokojové teploty, lehce našlehané vidličkou
1/2 hrnku bílého jogurtu s troškou mléka / cca 110 ml (pokud nemáte jogurt, dejte jen mléko
1 lžička vanilkového extraktu
1,5 hrnku prosáté hladké mouky (použila jsem jemně mletou špaldovou, neb má nádherně oříškovou příchuť i barvu) / cca 150 g
2 čajové lžičky prášku do pečiva
3/4 hrnku cukru / cca 150 g, ale klidně dávku snižte či zvyšte dle toho, jak moc sladké těsto chcete mít
pokud budete chtít křupavou drobení navrch, tak si připravte:
1-2 hrsti ovesných vloček
1-2 hrsti třtinového cukru
zbytek rozpuštěného másla ze základního receptu
na vymazání pánve či pečící nádoby je třeba kousíček másla a hrst strouhaného kokosu

Postup přípravy receptu

  1. Rozehřejte troubu na 170°C. Použila jsem na pečení koláče nikoliv tradiční formu, ale starou litinovou pánev. Nádobu na pečení si vymažte kousíčkem másla. Pokud to máte rádi, tak ji i vysypejte zlehka strouhaným kokosem (krásně pak křupe a dává koláči další chuťový rozměr). Řapíky listů rebarbory očistěte, pokud to půjde, tak je i oloupejte a pokrájejte na kostičky dle libosti. Doma mi zbyla hrst mraženého lesního ovoce (maliny a borůvky), tak jsem je do náplně koláče přidala také, aby to bylo celé barevnější. Jinak naprosto v pohodě uděláte šťavnatý koláč jen čistě z rebarbory. Rebarboru posypte třtinovým cukrem v misce, hezky ty kousíčky ovoce obalte a dejte stranou. Ovoce mezitím pustí šťávu, cukr se rozpustí a těsně před vložením do koláče tekutinu slijte.

  2. Do mísy rozklepněte vejce, 3 lžíce rozpuštěného másla, bílý jogurt lehce naředěný mlékem (či jen mléko) a vanilkový extrakt. Metličkou (či v robotu s metličkou) suroviny spojte dohromady. Postupně přimíchejte cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva a vyšlehejte do hladkého a hustého těsta, které vlijte rovnoměrně do připravené vymazané pánve. Těsto posypte rebarborou (pokud pustí šťávu, tak tu slijte) a případným dalším ovocem. Pokud budete dělat křupavé drobení na vrch, tak koláč posypte ovesnými vločkami, posypte třtinovým cukrem a zakápněte zbytkem rozpuštěného másla. Jestli se rozhodnete upéct koláč bez drobenky, tak jednoduše jeho povrch pokapejte zbytkem rozpuštěného másla a dejte péct. Prostě pečte dle vlastního gusta..

  3. Dejte péct do vyhřáté trouby na cca 40-45 minut na střední příčku (pekla jsem bez horkovzduchu). Šťavnatý rebarborový koláč z pánve je hotov, až když má na povrchu zlatavou barvu a suchá špejle zabodnutá do těsta z ní vyjde suchá. Šťavnatý rebarborový koláč z pánve je nejlepší podávat ještě vlažný s kopečkem zmrzliny, či vanilkové omáčky nebo klasické šlehačky


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy
Online Recepty

Recepty online - Tématické fráze: Šťavnatý rebarborový koláč ze špaldy a jogurtu recept, jednoduchý recept Šťavnatý rebarborový koláč ze špaldy a jogurtu, recept Šťavnatý rebarborový koláč ze špaldy a jogurtu, recept Šťavnatý rebarborový koláč ze špaldy a jogurtu, Šťavnatý rebarborový koláč ze špaldy a jogurtu recept, recepty, recepty online, online recepty, recept, vaření, kuchařka, nové recepty, nejlepší recepty, recepty moučníky, jednoduché recepty recepty oběd, top recepty, vaření recepty, nejlepší recepty na oběd, kniha receptů, recepty z masa, zdrave recepty, vareni, toprecepty, rychlý recept Šťavnatý, Šťavnatý rebarborový koláč ze špaldy a jogurtu, moučníky, recepty, recepty online, online recepty, recept, vaření, kuchařka, prima recepty, pečení, zaváření, receptář apetit recepty