Sýrovo-šunková roláda recept
Top Recepty, Sýry
Suroviny na recept
- 12-19 plátků tvrdý sýr
- 200 g šunka
- Náplň:
- libeček
- 2 lžíce majonéza nebo tatarka
- 1 lžíce hořčice
- 200 g pomazánkové máslo
- 3 vejce natvrdo
Postup Sýrovo-šunková roláda
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme pomazánku. Rozmícháme veškeré suroviny patřící do náplně. To znamená najemno nastrouhaná vajíčka, hořčici, majonézu, máslo a libeček. Místo libečku můžeme použít také petrželku nebo pažitku. Kdo chce, může trošku přisolit, ale myslím, že není nutné.
Na plech si položíme buď alobal nebo pečící papír a na něj naskládáme plátky sýra tak, aby se překrývaly zhruba 1 cm. Vložíme do vyhřáté trouby na 150 °C a počkáme, až se sýr rozehřeje a v místech překrytí se spojí.
Vytáhneme z trouby a sýr i s alobalem nebo pečícím papírem stáhneme z plechu na vál. Sýr pokryjeme plátky šunky, rozetřeme pomazánku a na kraj položíme několik proužků červené papriky. Poté svineme pevně do rolády, tu zabalíme do pečícího papíru a necháme v lednici zatuhnout nejlépe do druhého dne.
Druhý den krájíme ze sýrové nepečené rolády asi 1 cm hrubé plátky a podáváme s pečivem.