Tulipány (košíčky, oplatky) recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Stejné množství (gramáž) u všech surovin. Více v poznámce.
- máslo
- moučkový cukr
- bílky
- hladká mouka
Postup Tulipány (košíčky, oplatky)
Postup přípravy receptu
-
Změklé máslo s cukrem vyšleháme metličkou do krémové konzistence.
Přidáme bílky a pokračujeme ve šlehání dokud nemáme vše dobře spojeno.
Nakonec přimícháme prosátou mouku.
Hotové těsto nanášíme a rozprostřeme lžící na plech vyložený silikonem, nebo pečícím papírem a tvoříme co možná nejtenčí kolečka o průměru cca 10 centimetrů.
Na plech vyjdou tři.
Pečeme na 200°C cca 5 minut.
Pomocí stěrky/obracečky vyndaváme z trouby, pokud možno jeden kus po druhém, a horké ihned dáváme na skleničku obrácenou dnem vzhůru a druhou skleničku o něco větší nasadíme otvorem na upečenou oplatku a lehce přimáčkneme. Oplatka velice rychle tvrdne. Ztvrdne-li oplatka ještě před tím než jsme jí dali tvar, dáme jí opět na chvíli do horké trouby.
Tulipány plníme zmrzlinou, ovocným salátem, atd...