Tvarohovo-mangoldové kuličky na zelenině recept
Top Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny na recept
- 400 g jemnejšieho tvarohu
- 3 listy mangoldu
- ½ cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 vajíčko
- soľ
- mleté biele korenie
- 4 lyžice detskej krupičky
- Omáčka
- 1 menšia cibuľa
- olej
- 1 paradajka
- 1 paprika
- 1 paradajkový pretlak (asi 1 dl)
- 250 g kukurice
- soľ
- mleté čierne korenie
- bazalka (čerstvá alebo sušená)
Postup Tvarohovo-mangoldové kuličky na zelenině
Postup přípravy receptu
-
Mangold narežeme na menšie pásiky a zmiešame s tvarohom, narezaniu cibuľou, vajíčkom, prelisovaným cesnakom, detskou krupičkou, soľou a korením. Necháme postáť 20 min.
Mokrými rukami tvarujeme z cesta guličky s priemerom asi 5 cm.
V osolenej vode varíme guličky na slabom plameni asi 4 min, odkedy vyplávu navrch.
Vyberieme ich dierovanou naberačkou.
Na omáčku orestujeme na oleji nakrájanú cibuľu, pridáme na pásiky narezanú papriku a na kocky narezanú paradajku. Krátko orestujeme a zalejeme pretlakom a 1 dl vody. Osolíme, okoreníme, pridáme bazalku a varíme 10 minút.
Potom pridáme kukuricu (toľko, aby omáčka bola akurát hustá) a povaríme 3 minúty.
Na tanier dáme omáčku a na ňu uložíme guľky.